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CONILON OU ROBUSTA (BRAZILIAN CONILON)

Principalmente cultivado nas regiões do Espírito Santo, Rondônia e Sul da Bahia, na maioria dos casos em baixas altitudes (abaixo de 400 m). Tem um gosto neutro particular. A maioria dos países do mundo usa este tipo de café por sua neutralidade e, geralmente, por seu preço. Sua maior utilização é no solúvel.

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CAFE GRUPO II – TIPO ARABICA

Cultivado principalmente nas regiões da Zona da Mata (MG) e Espírito Santo. Tem um gosto fênico particular. Principais mercados: países do Oriente Médio.

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CAFE GRUPO I – TIPO ARABICA

Originário principalmente das regiões de Minas Gerais, Bahia e Espírito Santo. Tem um gosto doce e suave particular. Principais mercados: Estados Unidos, Europa e Japão.

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SORGO

O sorgo pode substituir parcialmente o milho nas rações para aves e suínos e totalmente para ruminantes, com uma vantagem comparativa de menor custo de produção e valor de comercialização de 80% do preço do milho.

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CACAU

Apesar de sua origem amazônica, o cacau se adaptou bem ao clima e solo do sul da Bahia, região que produz hoje 95% do cacau brasileiro, ficando o Espírito Santo com 3,5% e a Amazônia em 1,5%. Cerca de 90% de todo o cacau brasileiro é exportado, gerando divisas para o país.

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MILHO

A produção de milho no Brasil tem se caracterizado pela divisão da produção em duas épocas de plantio. Os plantios de verão, ou primeira safra, são realizados na época tradicional, durante o período chuvoso, que varia entre fins de agosto na região Sul até os meses de outubro/novembro no Sudeste e Centro-Oeste (no Nordeste este período ocorre no início do ano). Mais recentemente tem aumentado a produção obtida na chamada “safrinha”, ou segunda safra.

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PIMENTA

As pimentas são parte da riqueza cultural brasileira e um valioso patrimônio de nossa biodiversidade. São cultivadas em todo território nacional, desde o Rio Grande do Sul até Roraima, em uma imensa variação de tamanhos, cores, sabores e, é claro, picância ou ardume.